Посмотрите, как лучшие повара соревнуются на конкурсе в Напе

НАПА

Это будет изнурительный день гастрономических подвигов с 8:30 до 17:30 в воскресенье в COPIA, когда три команды сойдутся лицом к лицу, чтобы решить, кто будет представлять сборную США на Bocuse d'Or. «Золотой Бокюс», проводимый раз в два года во Франции, является одним из самых престижных кулинарных соревнований в мире, своего рода Олимпийскими играми кулинарного мира. Гости приглашаются в COPIA, чтобы посмотреть прессу Винченцо Лосето с острова Святой Елены, Ангуса Макинтош из Пало-Альто и Стефани Де Пальма, только что получившую три звезды Мишлен в ресторане Addison в Сан-Диего, где они проводят пять с половиной часов вместе с помощник шеф-повара готовит тематическое блюдо и тарелку. Коллегия уважаемых судей будет оценивать их презентацию, технику и гармонию вкуса. Кульминацией конкурса станет церемония награждения в 17:15. Общий входной билет стоит 75 долларов. VIP-билеты стоят 850 долларов США и включают в себя предпочтительные места, а также ужин перед мероприятием в субботу вечером и праздничный ужин после соревнований в воскресенье. Их можно приобрести на mentorbkb.org. 500 Первая ул.

ВИНДЗОР

Являетесь ли вы традиционалистом чили (что означает отсутствие бобов) или любителем чили, 10-й ежегодный Виндзорский фестиваль чили, который пройдет в субботу, 9 сентября, с 12 до 16 часов, найдет что-то, что пощекочет вкусовые рецепторы каждого. Все участники смогут выбрать чемпиона по перцу чили в категории «Выбор народа», наслаждаясь живой музыкой, ремесленными изделиями и развлечениями для детей. Принесите банку перца чили в пользу продовольственного банка Redwood Empire, который будет участвовать в розыгрыше гриля Traeger. Билеты стоят 20 долларов для взрослых, 10 долларов для детей и включают в себя вкус чили и кусочки кукурузного хлеба Costeaux Bakery. Билеты можно приобрести на сайтеwindsorchamber.com/chili-cook-off. Виндзор Таун Грин на Маркет-стрит и Макклелланд-драйв.

ПЕТАЛУМА

Уотер-стрит станет главным местом проведения фестиваля крафтового пива Petaluma River Craft Beer Fest, который пройдет с 13:00 до 17:00 в субботу, 9 сентября. На фестивале примут участие почти две дюжины местных пивоварен, предлагающих глоток своей пены. Посетители могут приобрести вкусные закуски в местных заведениях, включая Stockhome, Table Culture Provisions и Sax's Joint. Билеты, которые можно приобрести на сайте petumarivercraftbeerfest.org, стоят 55 долларов и включают в себя дегустацию и сувенирный пивной бокал. Доходы идут на пользу местным некоммерческим организациям. Уотер-стрит между Вашингтон-стрит и Вестерн-авеню.

САНТА РОЗА

Сбор урожая — волшебное время в Винной стране, и где лучше отпраздновать его, чем посреди садов поместья Кендалл-Джексон во время серии ужинов «от фермы к столу»? Юго-восточно-азиатский фьюжн — главная тема ужина, который пройдет с 17:30 до 21:00 9 сентября. На нем будут представлены утка Liberty Farms и персики Dry Creek, а также продукты, собранные в садах поместья, выращенные Такером Тейлором. Шеф-повар Трейси Шепос Сенами приготовит блюдо на живом огне, а гости насладятся приветственным бокалом вина и живой музыкой. Каждое блюдо будет умело сочетаться с винами Кендалл-Джексон. Билеты стоят 225 долларов и доступны на exploretock.com/kj. 5007 Фултон Роуд.

ХИЛДСБУРГ

Инновационная кулинарная серия Shifting the Lens возвращается в J Vineyards на 10 дней с 14 по 24 сентября, на этот раз с участием одного из лучших новых шеф-поваров 2022 года по версии журнала Food & Wine, Аны Кастро. Кастро, шеф-повар знаменитого ресторана Lengua Madre в Новом Орлеане, представит меню из пяти блюд, основанное на традиционной мексиканской кухне, передаваемой из поколения в поколение в ее семье. К каждому блюду будет предложен широкий выбор игристых и тихих вин J. Дневные места предлагаются несколько дней в 11:00 и 14:30 и стоят 200 долларов. Более интимный вечерний ужин с 18:30 до 21:00 16 и 24 сентября включает беседу Кастро и винодела Джей Николь Хичкок и стоит 250 долларов на человека. Приобретите билеты на оба варианта на сайте exploretock.com/jvineyardswinery. 11447 Олд Редвуд шоссе.